אוֹקְטוֹבֶּר 24, 2021

ארוחות מסורתיות בקלן (קלן)

אפשר לאכול לא רע בכלל ברוב המסעדות של Kölsch בסגנון מסורתי, ולמעשה כמבקר, כדאי לכם לנסות קצת מהאוכל המקומי, שהוא ארוחה כפריה אך טעימה ומלאת לב.

ברזי המבשלה (Früh, Sion, Pfaffen, Malzmühle וכו 'בעיר העתיקה שמדרום לדום) ראויים לשים לב לכך, למרות שהם נוטים להיות יקרים עבור מה שתקבלו (אך עדיין שווה את החוויה).

אפשר לאכול לא רע בכלל ברוב המסעדות של Kölsch בסגנון מסורתי, ולמעשה כמבקר, כדאי לכם לנסות קצת מהאוכל המקומי, שהוא ארוחה כפריה אך טעימה ומלאת לב.


ברזי המבשלה (Früh, Sion, Pfaffen, Malzmühle וכו 'בעיר העתיקה שמדרום לדום) ראויים לשים לב לעניין זה, אם כי הם נוטים להיות יקרים עבור מה שאתה מקבל.

מקומות מחוץ לדרך כגון Schreckenskammer ו- Max Stark (צפונית לתחנת הרכבת, כאשר הקודם נמצא במרחק זחילה מהוסטל Station Backpackers), Päffgen (Friesenstrasse) ושניהם של חלוקי בירה עצמאיים בקלן (Hellers Brauhaus ברחוב Roonstrasse ו Braustelle בארנפלד ) מציעים אוכל זול וטוב יותר שאותו תייר בעיירה העתיקה. חוץ מזה, ברוב המקומות האלה יש טונות של אווירה, שלא מזיקה! תוכלו גם לחוות את שנינותם היבשה הקטלנית של הקובס (שם מסורתי של המלצרים לבושי הכחול) ברוב המקומות הללו. אם זה קורה לך, אל תתבאס, פשוט היכנס למשחק, שלח את אריזת קובס בחפירה ובחיוך ותהיה בסדר.

תוכלו למצוא בעיקר מנות ריינלנד טיפוסיות באותם קניפן המסורתיים. הקלאסיקות כוללות:


- הלבר האן: לוח גדול ונחמד של גאודה הולנדית עם גליל שיפון (רוגגלכן)

- Himmel und Äd mit Flönz: פודינג שחור מטוגן עם פירה ("אדמה"), רוטב תפוחים ("גן עדן") ובצל מטוגן.

- Soorbrode / Sauerbraten: מפרק במרינדה בחומץ עם צימוקים, מוגש בדרך כלל עם כרוב אדום וקלוס (כופתת תפוחי אדמה). המפרק יכול להיות בשר בקר או בשר סוס, לכן מומלץ לשאול קודם ...


- דיקה בון מיט ספק: שעועית לבנה מבושלת עם פרוסות בייקון רותחות וחזקות מעל.

& המועדפים שלי:

- Schweinshaxe aka Hämchen: רגל חזיר, בדרך כלל קצת מפלצת (נע בין 600 ל 1400 גרם, כולל העצם)

- Rievekoochen / Reibekuchen: עוגות תפוחי אדמה מטוגנות שטוחות המוצעות בדרך כלל פעם בשבוע, ומוגשות עם מגוון תוספות מתוקות או טעימות, אשר עשויות לכלול רוטב תפוחים, ריבנקראוט (המקור לסלק הדבוק בשחור) או סלמון מעושן עם קרם חזרת .

עבודה זו מורשית תחת רישיון Creative Commons ייחוס-לא מסחרי-שיתוף זהה 3.0 ללא רישיון מבוסס על יצירה באתר Wikitravel.org & ListasDe10.com.



וידאו בלוג תוספים ונהנים תשובות לשאלות פרק 5 Q&A (אוֹקְטוֹבֶּר 2021)