פברואר 27, 2021

מטבח דרום אפריקני לא לפספס

דרום אפריקה היא מקום שידוע שהמציא בישול מהעובדה שזה היה המקום בו התקיים המנגל הראשון (או ברייה כפי שאנו מכירים אותו דרום אפריקנים).

החל משורש ירקות ו דייסות תירס המהווים את הבסיס לתזונה העיקרית של דרום אפריקה ועד חגיגות גדולות כמו תבשילים, ברייאנים, תגיות וקארילמטבח של אפריקה יש מה להציע לצלחת כולם ולהבטיח שיהיה להם זמן מהנה לאכול את האוכל הטעים.

כמה מהמאכלים האזוריים שעשויים למצוא חן בעיניכם בעת חופשה בדרום אפריקה הם:


1. Pap en Vleis

דייסת תירס ובשר על האש, היא תערובת שנהנית לה מאוד על תרבויות רבות בדרום אפריקה. Pap en Vleis היא מנה הכוללת תערובת של בשר מבושל ועמילן עם מנת צדדית של צ'אקלקה, תבשיל, או רוטב מתובל.

בדרך כלל מוגשים סטייק, קבב, צלעות ועוף עם דייסות תירס בצורות שונות כולל סטייפ פאפ, פות'ו, דייסה מתפוררת (קרומפלפ) או דייסה חמוצה (סורפפ). יחד עם זאת, תוכלו להוסיף לארוחה בירה מקומית.


2. באני צ'או

אף אחד לא יודע באמת איך באני צ'או קיבל את שמו, אבל מה שידוע הוא שהרובע כיכר הלחם החלול המלא במילוי קארי חם הוא אחד המזונות היקרים ביותר בדרום אפריקה.

הקאריש הטבעוני והבשר המשמשים למילוי באני צ'או הובאו לראשונה על ידי עמלים הודים לדרום אפריקה והדרום אפריקאים השתמשו בהם כדי ליצור את המתכון הפיה עבור באני צ'או!


3. קייפ ברייני

זו מנה טעימה מאוד הכוללת שכבות בשר (במרינדה), עדשים, אורז ותבלינים שעליהם ביצים קשות ובצל מטוגן פריך. זו מנה מבושלת איטית ואהובה על המונים גדולים בחגיגות או באירועים מיוחדים.

המטבח של דרום אפריקה הוא מאוד ייחודי ויש לו הרבה מה להציע. כשאתה מבקר בדרום אפריקה, אתה בהחלט צריך לשקול לנסות את המנות הטעימות הללו. הם ישאירו אותך משתוקק יותר ופשוט לא תוכל להספיק. תוכלו למצוא את המנות זמינות במסעדות מקומיות רבות ובכמה מלונות בדרום אפריקה.



10 Foods You Must Try in Korea אוכל קוריאני שחובה לנסות (פברואר 2021)