אַפּרִיל 11, 2021

גוון (מבוטא מי גבינה)

איזה שבוע עבר! ילדים חולים, לילות מאוחרים, וכמובן המילוט הקצר שלי לגוון לראות את נהר הפורפום, המצודה והפגודות היפות.

התינוק הקטן גללים חזר הערב לבית היתומים; באי רצון נאלצתי להשאיר את היקר עם המטפלים שלו בבית היתומים AOV2. הבנתי את החשיבות העצומה שיש היום מתרגמים טובים כשמנסים לתקשר עם המטפלים על צרכי הבריאות של דונג והאכלה / גיהוץ / וכו '. בהתחלה ההוראות שלי לא התקבלו היטב וחששתי שאחזיר את האש ליתום מוקדם מדי לאחר מחלתו. אבל אני מרגיש בטוח עכשיו, אחרי שדיברתי עם ג'ן, הגב 'הונג והמתרגמים, האמהות יטפלו בצורה נכונה בגלים כשהוא יתאושש מברונכיטיס. הייתי שבר עצבני שהשאתי אותו שם, מכיוון שציפיותי העליונות אולי לטפל בילד חולה שונות בהרבה מאלו בווייטנאם. אני צריך להזכיר שהאימהות הווייטנאמיות הן בהחלט מטפלות מוסמכות - עדות ל -80 מיליון אנשים בריאים החיים בווייטנאם כיום! כל מה שחשבתי היה: "אני אצטרך מרשם לווליום כדי להרגיע את העצבים שלי, בכל פעם שאני אהיה אמא." אמא: עכשיו אני די יודע למה אתה דואג לי כל הזמן !!!

עם זאת, לא אשקר, אני מצפה למנוחת לילה רציפה ללא הפרעה הלילה (לא האכנות בשעה 22:00 או 03:00, ללא טיפולים במערפל של חצות!)


למרות האחריות ההורית שלי, יכולתי להתגנב לחופשה קצרה בסוף השבוע האחרון. בשבת ג'ן השתלטה על כל חובות האימהות עבור גללים, בזמן שהמראתי לגה (נסיעה של שעתיים באוטובוס צפונה) עם קייל, ג'ס וג'יי.די. קראתי בעבר סיפורי מסעות אימה, על אנשים שנדחסו לאוטובוסים זעירים, לא מסוגלים לראות את רגליהם, יש להם ידיים לא ידועות דחוקות בחללים צמודים, אין חדר אמבטיה או חלון שאפשר לדבר עליהם ושישה שעות של חם ולא ממוזג. נסיעה באוטובוס. למרבה המזל, מרבית סיפורי האימה הללו מקורם בסין או במונגוליה הכפרית. הרכיבה שלנו לא הייתה כל כך לא נוחה, אבל הגעתי להואה עם רגליים קהות וסוס צ'ארלי מרושע ברגליי. המגורים היו צמודים ולא ממש יכולתי לזוז מהרגע שהתיישבתי, כשאנשים ישבו או עומדים סביבי 360 מעלות. הזעתי בערך "חצי אבן" כמו שג'יי די אמר, אבל הגענו בזמן ובבטיחות.

הגוון מוזר ושקט, בהשוואה להאנוי, דאנאנג וסייגון. מעט אופנועים וחלל המדרכות בשפע. בתי קפה וברים קטנים צצים לאורך כל נהר הבושם ואזורי ההוסטל. עשינו סיור במצודה (מגורי הקיסר הישן) ובשרידי המתחם הקיסרי ועיר הסגולה. הוא גבר מכות כבדות במהלך המלחמה, שכן הוא נמצא רק כמה קילומטרים מה- DMZ. מרבית המבנים ההיסטוריים הוטלו, והעיר עדיין מתאוששת. לאחר מכן ביקרנו בפגודה Thien Mu, בה מתגוררים כיום נזירים בודהיסטים, והייתי בר מזל מספיק כדי לתפוס את אחד מתפילותיהם. שירה יפה ותפילות המגיעות מנזירים בכל הגילאים, נעים בין 12 ל -70! די מדהים.

מאחורי טיין מו נמצאת מכונית מנוע ותיקה של אוסטין שהתפרסמה מצילום שצולם בשנת 1963 בסייגון. זוכר את הנזיר הידוע לשמצה שהצית את עצמו במחאה על מדיניות ממשלת דרום וייטנאם? מחאתו הלוהטת תפסה את העולם על המשמר והתצלום היה ידוע ברחבי העולם תוך ימים ספורים. המכונית שהובילה את הנזיר ת'י קוואנג דוק לאתר מותו צולמה בכל אחד מהתצלומים שפורסמו, והיא יושבת על תצוגה מאחורי תאי מו פגודה.


עשינו טיול שיט בנהר הבושם, וראינו כפר של דייגים ומשפחותיהם שגרים ועובדים על סירות הדייג שלהם. זו הייתה סצינה מדהימה. עשינו שופינג, אכלנו כמה שרימפס בגריל נהדר לארוחת הערב ופרשנו ל'למה לא? בר 'בסוף הערב. המלצרית ניגשה ושאלה אם אנחנו רוצים עוד סיבוב שתייה, ולפני שהספקנו לענות היא אמרה "למה לא?" אז קנינו סיבוב נוסף. ניסיתי יין דלאט וייטנאמי בפעם הראשונה והתרשמתי! מכיוון שציפיתי ליין שטעמו כמו מי פה, הופתעתי לטובה שהוא רק היה קצת נורא. זה לא יכול היה להיות חבל מאז שהברחתי 3 כוסות. :)

שם החלה ההרפתקה האמיתית הייתה במהלך ההליכה שלי לתחנת האוטובוס למחרת. היה בערך 100 מעלות והשמש הייתה חמה ביום ראשון אחר הצהריים. האחרים החליטו להישאר עוד קצת בגוון, אבל התגעגעתי לדונג התינוק ורציתי לחזור לדאנג. על פי מדריך הטיולים האמין של Lonely Planet שלי, תחנת האוטובוס הייתה בפינה הצפונית-מערבית של המצודה, בפאתי העיר. יכולתי לקחת מונית, אבל החלטתי להיות מיושנת וללכת. יצאתי מהמלון עם החפיסה שלי והתחלתי ללכת. והלכתי ... והלכתי ... בערך 6 ק"מ. זה היה חם ושובל. איש לא היה טיפש מספיק כדי להיות בחוץ כמוני; כל המקומיים היו בפנים מתנשפים בצל או שתו משקה קר. את שלושים הדקות הראשונות לטיול ביליתי בניסיון לאתר בקבוק מים קר. כשמצאתי אחת, ביליתי את 60 הדקות הבאות בניסיון למצוא את תחנת האוטובוס. ביקשתי הוראות כמה פעמים (כמובן ששכחתי את ספר הביטויים שלי בדאנג) ללא הועיל. לא הייתי אבוד, מכיוון שיכולתי לאתר את עצמי במפה בדיוק.אבל תחנת האוטובוס כביכול על המפה, לא הייתה היכן שהיא נמצאת בחיים האמיתיים !!! בעזרת אישה וייטנאמית אמפתית שדיברה אנגלית מצוינת, סימנתי על מונית לאופנוע ובסופו של דבר הגעתי לתחנת האוטובוס הנכונה. (הערה: תחנת האוטובוס הנכונה הייתה בכיוון המנוגן בדיוק אליו צעדתי 90 דקות). רק שתדעי, האישה הווייטנאמית הביטה במפה שלי והסכימה איתי: ה- MAP טעה. אז, $ 3 ו 15 דקות לרכוב על אופנוע אחר כך ועליתי לאוטובוס שלי.

הנסיעה באוטובוס הביתה לא הייתה צפופה או חמה כל כך, והרגשתי כל הזמן את רגלי. לא יכולתי שלא לצחוק, עם זאת, כשכמה מחברי הנוסעים בחזרה לדאנג היו ברווזים.



איך מכינים עוגת גבינה אוכמניות של אמא (אַפּרִיל 2021)