יוני 25, 2021

מדריך חובבי אוכל ויין לסטלנבוש

סטלנבוש נחשבת לעיתים קרובות לבירת האוכל והיין של דרום אפריקה ... ולא קשה לראות מדוע.

הקסם האירופי העתיק של העיר ההיסטורית, יחד עם תרבות הסטודנטים הנינוחים שלה, הופכים אותה ליעד אידילי כדי לקחת רגע כדי להאט וליהנות מהתענוגות הפשוטים ביותר בחיים.

עם יותר מ- 200 כרמים לבחירה, מסעדות רבות המדורגות ברחבי העולם, שמורת טבע ציורית ומיקום מעולה (רק 40 דקות מקייפטאון), אין טיול בדרום אפריקה ללא ביקור.


הנה המקומות הטובים ביותר לישון, לאכול ולשתות בעיר אוקס של דרום אפריקה:

לישון

L'Avenir Country Lodge

תארו כרמים רחבי ידיים, הרים מרשימים, בריכת אינסוף עם נוף והיצע אינסופי של יין שניתן ליהנות ממנו סביב אח חם. ברוך הבא ל- L'Avenir. L'Avenir Country Lodge ממוקם רק כמה דקות ממרכז העיר ההיסטורי של סטלנבוש, ומציע חדרים גדולים ונוחים הממוקמים בחוות יין עובדת. כל השהות כוללות wifi בחינם, טעימות יין משלימות וארוחת בוקר ביתית על המרפסת בכל בוקר. מחירי החדרים מתחילים ב- R1,800 ($ 125); ערך מצוין לכסף בהשוואה לנכסים דומים באזור.

לאכול

שמונה @ ספייר

בואו מוכנים לחגיגה בסגנון משפחתי כשאתם סועדים בשמונה, אחת משלוש המסעדות הממוקמות באחוזת היין ספייר. כל האוכל המוגש במסעדה מגיע ישירות מהחווה של ספייר, כלומר הארוחות מוכנות בצורה רעננה, אורגנית ובת קיימא. התפריט מתחלף בעונתיות, אך חשבו על קרוקטות זנב שור, צלעות כבש רוזמרין, ניוקי פטריות צלויות ביתיות, וירקות אורגניים היישר מהגן.

מטבח של סטלנבוש @ מלון סטלנבוש

ממוקם במיקום אידיאלי בבניין היסטורי נעים בלב העיר, סטלנסן קיצ'ן, שוכן עד 1706. המסעדה פועלת על פי פילוסופיה של "מרעה לצלחת", וכל המרכיבים ממקורם נמצא במרחק של 50 ק"מ מסטלנבוש . המנות מבוססות על קלאסיקות ברחבי העולם, וכוללות כמו ריזוטו פטריות אקזוטי, חזיר טווח חופשי ופיסטוק וטרינה גורמה על פשטידת הרועה בעזרת כתף כבש מגולח.


טרויר @ קליינה זלזה

טרואר דורג כיום כאחת מעשרת המסעדות המובילות בדרום אפריקה, טרואר יעלה בקלות על כל הציפיות. ממוקם בחוות יין בניהול משפחתי, האווירה המעודנת, אך עם זאת נינוחה, והגישתם הפשוטה, אך עם זאת מהורהרת באוכל, מגיעה לשיאה בחווית אוכל שאסור לפספס. השף מיכאל בראוטון ידוע במיוחד בזכות ריזוטו שרימפס, אם כי גם סביצ'ת הטונה הצהובה וסינטה רוסטביף עם פטריות הם מדהימים.

ביוסטן ביוסטון ומעדנייה

הרעיון של אוכל טוב ופשוט מחלחל דרך כל פינה ואכזריות של יוסטןברג. השף פטרון כריסטוף דהוס לוקח את השראתו מהמטבח הצרפתי המסורתי בסגנון ביסטרו, ואפשרויות התפריט האופייניות כוללות דג קו שכמויות פנומנלי עם יין לבן, בצל ושום, צלחת Charcuterie ועוגת שוקולד ושקדים טעימים ללא קמח. אם אתם מחפשים לצאת החוצה, יוסטןברג מציע גם פיקניקים ב Taproom שלהם, והנכס הוא ביתם של מעדנייה מפורסמת, אטליז ואולם אירועים.

שתו

זוגות קאפקייק ויין @ יינות

בעוד שרוב האנשים שמעו על זיווג שוקולד ויין לפני כן, זיווג קאפקייק ויין הוא משהו ייחודי באמת. דלהים מוציא את זה בצורה נהדרת על ידי זיווג ארבעה מהיינות הטובים ביותר שלהם עם ארבעה קאפקייקים משלימים: רימון אקזוטי עם ורד פינוטאג ', רואיבוס ודבש עם צ'נין בלאן, דלעת ווניל עם פינוטאג', ומקאטאן אפריקאי (מלון) עם יין קינוח עד סיים. בנוסף לזיווג הקאפקייקס שלהם, דלהיים פתוחה גם לארוחות בוקר וצהריים מדי יום, עם סלי פיקניק גורמה זמינים לרכישה.


זיווג מלח ויין @ יינות פלר דו קאפ

למרות שזה אולי נשמע כמו מושג מוזר בהתחלה, אין לפספס את זיווג היין והמלח של פלר דו-קאפ. מגוון יינות מרהיבים משולבים עם ביסים בגודל ביס טעימים, שהושרו בהם מלחים שונים מרחבי העולם. יחד עם ההתאמה מגיע הסבר מודרך מהיכן מגיע כל מלח ואיך הוא מתקשר עם היין הספציפי שאליו התאחד. זיווגי מלח ויין מתקיימים מדי יום בשעה 12 בערב, רק הקפידו להזמין מקום מראש.

טעימת בירה @ קרפט חיטה וכשות

אם אתם מחפשים אווירה ערה ובלתי פורמלית, Craft Wheat & Hops מציע 15 בירות מלאכה על הברז ומגוון טאפאסים בהשראת דרום אפריקה כדי להתאים אותם. למשהו שאינו שגרתי, הקפד לנסות את בירה של ג'ינג'ר הדרקון לוהט או את הבישול של רויובוס ודבש של סטנבראו. Craft Wheat & Hops ממוקם במיקום מרכזי ברחוב Andringa, וזו אפשרות נהדרת אם מתחשק לכם לצאת להפסקה מרעננת אחרי מספר שעות של טיול בעיר.

קמפיין #StellenBlog נוצר ומנוהל על ידי Destinate בשיתוף עם Stellenbosch 360 ו- Stellenbosch Routes Routes. Travel Dudes שומר על שליטת מערכת מלאה על התוכן המפורסם באתר זה.



אוכל גיאורגי | מדריך גיאורגיה למטייל (יוני 2021)